流行る店 / 吉野信吾著 〔単行本〕
価格:1470円
freeship 発売日:2004年03月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:単行本 / 出版社:日経BP社BizTech / 発売国:日本 / ISBN:9784822243852 / アーティストキーワード:吉野信吾著 / タイトルキーワード:ハヤルミセ内容詳細:数字なんかわからなくていい!客より店を「神様」にしろ!女性客頼みの店はダメ!ランチはやるな!今までの「常識」はウソだった。誰も書かなかった10年成功し続ける飲食店の創り方、教えます。目次:第1章 お店をつくるまでに考えること、実践すること(まず、振り返ってみましょう。なぜ、飲食店を始めようと思ったのですか?/ 開業に絶対欠かせない六つの条件 ほか)/ 第2章 超実践的マスメディア利用術(マスメディアの活用次第で店の成否が決まる/ 本当に宣伝効果があるのは、雑誌の「お店紹介」記事だけ ほか)/ 第3章 成功するBAR経営学(食事メニューの多いBARは、失敗する/ BARが狙うべき「客筋」 ほか)/ 第4章 誰も語らなかった「非常識」成功術(「お客様は神様です」から「お店は神様です」へ/ あえて「敷居の高・・・